こんにちは(^^♪ みねりんです。
年末も押し迫ってきましたね。
レンジで作る簡単レシピ、2回目の今回は今からでも間に合うお正月のお料理♪
何かと気忙しいこの時期、“おせち”って品数も多いし、自分で作るのはハードル高いですよね。
でも、今年は電子レンジを使って、“黒豆” “お煮しめ” “田作り”を作ってみませんか？
3品だけ頑張って、後は、好きなものを買ってオリジナルおせちで迎えるお正月。
この3品、もちろんとても簡単です。ぜひ、試してくださいね。
まずは、黒豆、お煮しめは、作って煮含ませる方が美味しいので、30日頃に準備スタートするのがおすすめです。
では、レシピをご紹介しま～す★
Let’s enjoy cooking!
まずは動画でサクッと作り方を見てみてくださいね。
今年は3品だけ手作りでオリジナルおせちにチャレンジ
■黒豆の作り方
＜準備＞
調理の前日に漬け込み、一晩おいてください。
当日はレンジで調理するだけになります！
＜材料＞
黒豆 100ｇ
砂糖 50ｇ
塩 小さじ1/8
重曹（タンサン） 小さじ1/8
しょうゆ 小さじ1/2
水 700ｍＬ
＜作り方＞
1．黒豆は、洗ってざるにあげ、水けを切る。
2．深めの耐熱容器に黒豆と、砂糖、塩、重曹、しょうゆ、水を入れ、一晩おく。
3．一晩おいた黒豆にクッキングシートで落としぶたをし、ラップをふんわりかぶせる。角の一か所を折り返し、蒸気の出口をつくる。
4．レンジ600Wで約10分、その後レンジ150Wで約120～130分加熱する。
5．加熱後、1日おけばさらにおいしくいただけます。
☆ここでみねりんからのPoint☆
調理時間が長いので、電気代が心配と思う方もいらっしゃるのでは？
我が家のレンジは調理後に電気代も表示されるのですが、この黒豆を煮る電気代は約30円でした。
時間はかかりますが、意外に電力は使ってないものですね。
■お煮しめの作り方
こちらは野菜を切る手間もなし！冷凍野菜を使います♪
＜材料＞
冷凍ミックス野菜（和風） 400ｇ～500ｇ
こんにゃく（手綱切りにする） 100ｇ
だし汁 2カップ
（顆粒だしの素の場合、水2カップに小さじ2/3の顆粒だしを使用します）
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
＜準備＞
まずは手綱こんにゃくを作りましょう！
作り方はとても簡単。スライスして切り目を入れて、くるんとねじるだけ☆
＜作り方＞
1．深めの耐熱容器にだし汁、砂糖、しょうゆを入れ、ふたなしでレンジ600W、約2～3分加熱する。
2．加熱だしが熱いうちに、こんにゃく、凍ったままのミックス野菜の順にいれる。
3．クッキングシートで落としぶたをし、ふたをする。共ふたがない場合は、ラップでふんわりカバーする。
4．レンジ600Wで約10～12分、その後、レンジ150Wで約20～23分加熱する。
5．加熱後、冷めるまで味をなじませる
最後は田作りです。レンジで乾燥させる短時間の調理です★
田作りは五穀豊穣を意味する食べ物なんですよ♪
＜材料＞
ごまめ 30ｇ
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 小さじ1
＜作り方＞
1．ごまめをお皿に重ならないように広げる。（重なると全体に乾燥させられないのでご注意ください）
2．レンジ600Wで約1分加熱する。少し香ばしい匂いがしてきたらOK。加熱後、しばらくすると乾燥状態になる。
3．耐熱容器に砂糖、しょうゆ、みりんを入れふたなしでレンジ600Wで約1分加熱する。
4．調味液の中にごまめを入れ混ぜる。
5．レンジ600Wで約30秒～40秒加熱する。
★注意しましょう★
ごまめの加熱は、少し加熱しすぎると焦げることがあるので、調理中の状態を見ながら調理してくださいね。
これで完成です。
レンジだけなので簡単ですよね♪
時間があれば、1品だけでもチャレンジしてみてくださいね！
